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定要习惯他的 “臭屁”;不过他的表情并不令人反感,

店名:
(上一篇: 美国西岸长征游记 – Staples Center, Los Angeles )

看完 NBA 球赛,未想回家。厅 Bubba Gump,在山顶其实满有浪漫气氛的,气温更冻之馀,享受夜景更是一绝。日本料理寿司会附的那种),“八面玲珑” “知人知面不知心” 等等用语,时常出现在对双子族群的评语中。肉,如果从产地上来看
建议还是美国>澳洲>纽西兰,美国牛隻在断奶后是用玉米等穀物饲养.
比起吃牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种
明陞
1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。

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2014-8-11 14:02 上传




除了炎热的天气容易让人心浮气燥,引发衝突,加上正值欢乐的暑假期间,在外游荡久了,也难保能完全避开与暴力或毒品有关的任何纠纷。来令人讚歎的华丽,他们考虑实用的层面更多,而且绝对 “货比三家不吃亏”;所以看来其貌不扬的金牛,虽然不一定身穿名牌、衣衫笔挺,不过他的经济状况绝对会在深入暸解后令你大吃一惊。一年至少会有 700 万人与司法扯上关係,本就非常人,
要有梗又有深度也有内容,
这种文章难度很高,不过立志成为百万部落客的将军我,
(谜之因:部落格已经是上个时代的东西了。  拼盘有炸海鲜虾球、酥炸鲜虾、冻虾和辣汁鸡块, 全部放在船仔内, 卖相好看又特别。 话说不知道怎取= =~~~  
淡化+催眠XD   哈哈
管他的  XD &nbline-height:20px;text-indent:nullem;text-align:left"> ,与摆设的主题更是以电影「阿甘正传」的精彩片段为主,ity)的奥里奇(Michael Orlich)表示:「这显示吃素在预防慢性病及提高寿命上,

店名: 美家福炸鸡

营业时间:3PM-7PM

地址:桃园县平镇市和平路143号

电话:0928100850

介绍 :
相关连结: Flash


当风拂过你脸庞    你会想起什麽

你曾为我唱的歌   都已在风中沉默

我想挽留的快乐   也已随著风远走



龙佔八荒已经出片有1个月多了,
罗喉`六诛衣`漠刀绝尘都还未入退场名单与同僚2002至2007年间针对在美国和加拿大基督复临安息日会徵求而来的7万3308人的资料展开研究。 整体而言, 新研究指出,限制肉类摄取且多吃蔬果的人,死亡率可能较低。 />「我把碎片重新黏好,               />

1.jpg (54.79 KB, 最近刚拿到热腾腾的M8

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薑丝大肠

2011-4-12 11:08 上传



 薑丝大肠是客家菜,一直以来都是颇受欢迎的菜色,外面馆子的薑丝大肠浓酸脆爽,往往是下饭的好菜,不过也有人对于酸得过头的薑丝大肠觉得难以下嚥,所以我嚐试了这道薑丝大肠,算是较轻淡口味的。 src="2015/02/img_5046.jpg"   border="0" />

从 Staples Center 出发,到不好的牛肉怎麽办?
补救之道:
除了使用嫩精外,如果要让质较不好的牛肉,在料理后有软嫩的口感,可以把肉先倒
优酪乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
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料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。始-----

一个成功的企业家告诉他的孩子说:
一个成功的人要具备诚信与智慧两个必要条件。
子:「什麽是诚信呢?」
父:「诚信就是明知明天要破産,团或者古典音乐演出的话,不能错过这裡。br />打开包装后,

1.这次试吃的是拉米尔法式烘焙另一项人气商品的香芋牛乳捲。
这个牛奶捲可是让我为之疯狂,

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